Έπεισες τον εαυτό σου πως το να γίνεις βίγκαν είναι η σωστή επιλογή. Συγχαρητήρια! Είσαι ένας από αυτούς που πέτυχαν να περάσουν στην πράξη και να μη μείνουν μόνο σε θεωρία και προβληματισμούς.   Τώρα τι κάνεις; Πώς είναι το να είσαι βίγκαν; Χαλάρωσε. Υπάρχουν καλά, πολύ καλά αλλά και άσχημα νέα.

Ας ξεκινήσουμε από τα καλά! Τα καλά νέα είναι πως πλέον είναι εύκολο να είσαι βίγκαν. Ούτε μόνο μαρούλια θα τρως, ούτε θα σου λείψει κάτι. Αντιθέτως είναι πολύ πιθανό να κάνεις και οικονομία. Τα πολύ καλά νέα είναι πως για την επιλογή σου αυτή, θα σωθούν περίπου 100 με 300 ζώα σε διάστημα ενός έτους. Είσαι ένας ακόμη άνθρωπος που δε συμμετέχει στη σφαγή των ζώων και στην καταστροφή του περιβάλλοντος.

Και τα κακά νέα; Ίσως αρχίσεις να εκνευρίζεσαι συχνά. Πολλοί είναι εκείνοι που δε θα σε καταλαβαίνουν και πολλές φορές θα έρθεις αντιμέτωπος με επικριτικά, αυθαίρετα και προσβλητικά σχόλια.

Και τώρα λοιπόν που ξέρεις τα καλά και τα κακά νέα, θα σου δώσουμε μερικές βασικές και χρήσιμες συμβουλές για το ξεκίνημα του ταξιδιού σου στο βιγκανισμό.

Για αρχή διάβασε τον Οδηγό Χορτοφαγίας που έχουμε γράψει για εσένα. Από εκεί και πέρα τα βήματα είναι τα εξής:

1) Φαγητό

Προφανώς δεν ισχύουν οι φήμες που άκουγες πως οι βίγκαν τρώνε μόνο σαλάτα. Μία απλή αναζήτηση στο Google και στο YouTube θα σε πείσει. Ξεκίνα να ψάχνεις για βίγκαν ή βίγκαν – friendly μαγαζιά, ανακάλυψε τις βίγκαν επιλογές στο μενού του κάθε καταστήματος (πλέον τα περισσότερα καταστήματα φαγητού έχουν αρκετές βίγκαν επιλογές), βρες συνταγές στο YouTube, σε sites και σε blogs και γενικά κάνε όποια ενέργεια κρίνεις απαραίτητη για να αποδείξεις στον εαυτό σου ότι οι βίγκαν δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα τους παμφάγους.  Στο δηλώνουμε υπεύθυνα και κατηγορηματικά: Το να είσαι βίγκαν ΔΕN συνεπάγεται στερήσεις!

2) Διάβασε έρευνες και επιστημονικά άρθρα

Από εδώ και στο εξής, θα έρχεσαι πολύ συχνά σε αντιπαράθεση με τους γύρω σου. Το να είσαι βίγκαν δεν είναι, ακόμα, ευρέως αποδεκτό. Αν όμως έχεις διαβάσει έρευνες και επιστημονικά άρθρα, τότε θα είσαι κατάλληλα προετοιμασμένος για να απαντήσεις στα επιχειρήματα της άλλης πλευράς (αρκεί φυσικά να θέλει και ο άλλος να ακούσει). Επίσης, το να ενημερωθείς επί του θέματος δεν είναι κάτι που το κάνεις μόνο για να αποστομώνεις τους άλλους. Το κάνεις και για τον εαυτό σου. Για να είσαι πρώτα απ’ όλα εσύ ενημερωμένος και έτσι να είσαι σίγουρος πως η απόφαση που πήρες ήταν η σωστή.

3) Ενημερώσου για το πώς πρέπει να τρως

Το ότι είσαι βίγκαν δεν σημαίνει πως μπορείς να τρως χωρίς υπευθυνότητα και οργάνωση. Έκοψες τα ζωικά τα οποία είχαν ορμόνες, τοξίνες, χοληστερίνη, κτλ. Είναι ένα πολύ καλό, πρώτο βήμα. Δεν είναι όμως και το τελευταίο. Αυτό που πρέπει να κάνεις τώρα είναι να ενημερωθείς για τη διατροφή σου και να ξεκινήσεις να τρέφεσαι σωστά ώστε να μη σου λείψει τίποτα.

Βρες ποιες τροφές έχουν σίδηρο, τι γίνεται με τα Ω3 (δες εδώ και εδώ) και εξασφάλισε στον εαυτό σου την απαραίτητη Β12 που χρειάζεται να είναι υγιής. Έχουμε κατά καιρούς γράψει για όλα τα παραπάνω και σίγουρα θα βρεις πράγματα που σε ενδιαφέρουν στο site μας.

Για να είναι υγιεινή μια βίγκαν (ή οποιαδήποτε άλλη) διατροφή, πρέπει να είναι ισορροπημένη και με ποικιλία.

Διάβασε επίσης: Πώς να γίνεις ένας βίγκαν με κατεστραμμένη υγεία

4) Προσπάθησε να είσαι ήρεμος

Να είσαι έτοιμος πως θα ακούσεις τα πάντα.  Διατήρησε την ψυχραιμία σου απέναντι σε ανυπόστατα επιχειρήματα κατά του βιγκανισμού, αντιμετώπισε με χιούμορ τα πιο ενοχλητικά σχόλια, ενώ αν κάποια στιγμή διαπιστώσεις πως χάνεις το χρόνο σου, τότε απλά αδιαφόρησε. Προστάτεψε την ηρεμία σου και την ιδεολογία σου με το να μη χαλιέσαι και να μην βγαίνεις εκτός εαυτού.

5) Δικτυώσου με άλλους βίγκαν

Πιστεύουμε πως είναι πολύ σημαντικό για σένα να συναναστρέφεσαι, έστω και διαδικτυακά, με άλλους βίγκαν. Είναι καλό να έχεις επαφή με άτομα με τα οποία μοιράζεσαι ίδιες αξίες και πιστεύω. Έτσι όχι μόνο ενδέχεται να αποκτήσεις καινούριους φίλους και να βρεις νέες ιδέες, συνταγές, κλπ αλλά είναι πιθανό να συμμετέχεις και πιο εύκολα σε διάφορες βίγκαν δράσεις, φεστιβάλ και εκδηλώσεις.

Δύο πολύ καλές ομάδες στο Facebook είναι η Vegans in Greece και φυσικά το Ελληνικό Κίνημα Φυτοφαγίας!

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου! Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου!

Σχόλια