Υπάρχουν δύο κατηγορίες κρεατοφάγων. Αυτοί που θεωρούν ότι τα βίγκαν πιάτα δεν μπορούν να υπερέχουν σε σχέση με όσα περιέχουν ζωικά. Και εκείνοι που έχουν φάει στο λάιμ.

Αν κάτι με εντυπωσιάζει στα κορίτσια του λάιμ είναι ότι πετυχαίνουν το αδύνατο: παίρνουν κάτι τέλειο και το κάνουν ακόμη καλύτερο. Κάθε φορά που δοκιμάζω το νέο τους μενού λέω εντάξει, το τερμάτισαν, καλύτερο δεν γίνεται, ας ασχοληθούν με κάτι άλλο πλέον στο οποίο θα έχουν περιθώρια βελτίωσης.

Και κάθε, μα κάθε φορά, που δοκιμάζω το επόμενο λέω το ίδιο!

Θα μπορούσα να σας πω πάρα πολλά για τις καινούργιες γεύσεις του λάιμ που δοκίμασα. Για παράδειγμα το SouthPark Cheeseburger με μπιφτέκι beyond meat, τσένταρ, κέτσαπ από χουρμάδες και μαγιονέζα αμυγδάλου δεν νομίζω ότι μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε έχω φάει μέχρι τώρα.

Αντιστοίχως η “σαλάτα” Asian prasad με shirataki noodles σε ελαφριά σάλτσα από γάλα καρύδας, τσίλι, κάρυ και λεμονόχορτο θα σε χορτάσει και θα σε δροσίσει κάνοντας σε να νιώσεις ότι είσαι κάπου στη ν.α. Ασία περιμένοντας την εποχή των μουσώνων.

Είναι όμως όλα τα πιάτα τόσο αξιόλογα; Η αλήθεια είναι ότι όχι. Κάποια είναι ακόμη καλύτερα!

Τα χειροποίητα μωβ και κίτρινα νάτσος με τσένταρ γλυκοπατάτας, sour cream αμυγδάλου, pico de gallo και πικάντικο κιμά από λαχανικά με κόκκινα φασόλια και καλαμπόκι οπωσδήποτε ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία. Αν και προτείνονται ως ορεκτικό, στην πραγματικότητα μπορείς να τα παραγγείλεις τρεις φορές ώστε να τα απολαύσεις όχι μόνο ως ορεκτικό αλλά και κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Και να ζητήσεις και μια μερίδα για το σπίτι (που μάλλον θα την φας επιτόπου).

Και φυσικά θα βρεις πάντα τον γύρο μανιταριών, ή το εκπληκτικό ριζότο της σεφ Ντέμης Γεωργίου που είναι μια κατηγορία από μόνα τους.

Δεν σχολίασα βέβαια τα γλυκά και υπάρχει λόγος γι’ αυτό. Γιατί είναι τόσο τέλεια που δεν επιδέχονται κανένα είδος σχολιασμού. Οι δημιουργίες της Άλκηστης παραμένουν έργα τέχνης. Έργα τέχνης, όχι γλυκά.

Αν λοιπόν έχετε κρεατοφάγους φίλους που αμφισβητούν το πόσο καλύτερα τρώτε από εκείνους, μπορείτε πάντοτε να τους προσκαλέσετε στο λάιμ. Προσωπικά πάντως δεν θα καλέσω κανέναν (βίγκαν ή κρεατοφάγο) και θα τα τρώω όλα μόνος μου!

Αλέξανδρος Φατσης

Δεκελέων 23, Κεραμείκος
210 3474423
facebook.com/limebistro23

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου!