Το περιστατικό έλαβε χώρα πριν λίγες μέρες στο Twitter, όπου μία Βρετανίδα συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής εξαπέλυσε επίθεση σε μία άλλη Βρετανίδα σταρ της τηλεόρασης επειδή κάλεσε τον κόσμο να γίνει vegan. Η Lucy Watson η οποία είναι vegan δήλωσε στον προσωπικό της λογαριασμό στο Twitter: «Αν είσαι ενάντια στην κακοποίηση των ζώων, όπως άλλωστε είναι και οι περισσότεροι άνθρωποι, τότε θα έπρεπε να γίνεις vegan». Το tweet αυτό πήρε περισσότερα από 1.300 likes αλλά όπως φάνηκε και στη συνέχεια… δεν άρεσε σε όλους.

Μεταξύ των ατόμων τα οποία εκνευρίστηκαν με τη δήλωση αυτή ήταν και η συγγραφέας  Ruby Tandoh:
«Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για να ΜΗ γίνεις vegan. Διαταραγμένη διατροφή, έλλειψη πρόσβασης σε vegan τροφές,  αναπηρία,  ιατρικά προβλήματα, φτώχεια και κοινωνικοί και πολιτισμικοί λόγοι που τρώμε με ένα συγκεκριμένο τρόπο ώστε να εγκαθιδρύσουμε τη θέση μας  σε μία ομάδα, μία οικογένεια, μία κοινωνία»

Το παραπάνω αποτελεί μία από τις απαντήσεις της συγγραφέως, Ruby Tandoh προς την Lucy Watson. Μεταξύ των άλλων, η Ruby χαρακτήρισε τη συμβουλή της Lucy (να γίνει ο κόσμος vegan) ως «άχρηστη», ενώ πρόσθεσε: «Δε μπορείς να παριστάνεις το δικτάτορα και να εξουσιάζεις τις ζωές των άλλων από το θρόνο σου». «Δε θα στέκομαι απλά άπραγη ενώ μία ακόμη προνομιούχα  μαλακ****νη, προσπαθεί να πει σε ανθρώπους που ζουν, φυσιολογικές, χαρούμενες, ευγενικές και υγιείς ζωές, ότι ζουν λάθος. Ο κόσμος μας είναι γεμάτος από τέτοιες ηλιθιότητες και ορκίζομαι πως θα ξεμπροστιάσω όλες αυτές τις σκύλες !».

Η απάντηση της vegan Lucy Watson σε αυτές τις ύβρεις ήταν λακωνική αλλά γεμάτη νόημα: «Βλέπω ότι το βιβλίο σου προωθεί το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνεπώς δεν απορώ που εξοργίστηκες τόσο πολύ».

Μπορεί λοιπόν η Lucy Watson να προτίμησε να μην απαντήσει σε όλα όσα έγραψε η συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, αλλά εμείς είμαστε εδώ για να το κάνουμε απαντώντας στα βασικότερα επιχειρήματά της:

«Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για να ΜΗ γίνεις vegan».

Σύμφωνα λοιπόν με τις τελευταίες περιβαλλοντικές και ιατρικές μελέτες, υπάρχουν πολλοί και σημαντικοί λόγοι για να ΓΙΝΕΙΣ vegan. Όπως η προστασία του περιβάλλοντος και της υγείας σου. Για να μη μιλήσουμε για τα ίδια τα ζώα-θύματα.

«Διαταραγμένη διατροφή»

Πρώτον, είναι μύθος ότι η vegan διατροφή είναι μονοδιάστατη και περιοριστική και άρα επιβλαβής για την υγεία. Οι vegan ΔΕΝ τρέφονται με μαρουρόφυλλα. Οι επιλογές φυτικών τροφών είναι τόσο πολλές που ίσα ίσα, ένας vegan, με σωστή οργάνωση και ενημέρωση μπορεί να παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ενώ ταυτόχρονα απολαμβάνει πολύ νόστιμα πιάτα!

Δεύτερον, σύμφωνα με επίσημους φορείς, όπως η Αμερικανική αλλά και η Βρετανική ένωση διατροφολόγων, σύμφωνα με έρευνες και μελέτες Πανεπιστημίων και λοιπών επιστημονικών οργανισμών, σύμφωνα με διακεκριμένους καρδιολόγους και ιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων, το να είσαι vegan και να τρέφεσαι σωστά είναι ασφαλές και ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία. Τώρα πώς προκύπτει το  επιχείρημα της Tandoh είναι απορίας άξιον.

«Έλλειψη πρόσβασης σε vegan τροφές»

Εκτός και αν μένεις στη Σιβηρία ή σε κάποιο ιγκλού μαζί με τους Εσκιμώους, οι οποίοι «όλως τυχαίως» έχουν κακή υγεία και μικρό προσδόκιμο ζωής, τότε προφανώς και έχεις πρόσβαση σε vegan τροφές. Πόσο δύσκολο είναι άραγε εν έτη 2018 να έχεις πρόσβαση σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά, ρύζι, ξηρούς καρπούς, κτλ ; Είναι δυνατόν να αποτελούν τα παραπάνω προϊόντα είδη πολυτελείας ενώ το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά όχι; Πραγματικά απορούμε πως η ίδια, η οποία έχει πρόσβαση σε Η/Υ και ίντερνετ, είναι σε θέση να κάνει ανάρτηση στο Twitter, αλλά δυσκολεύεται να βρει λαχανικά και φρούτα βγαίνοντας στην τοπική αγορά.

Εκτός και αν δε βγαίνει ποτέ από την κατοικία της και σας «γνήσιος θηρευτής» παραγγέλνει τη «λεία» της στο σπίτι.

«Αναπηρία,  ιατρικά προβλήματα»

Όταν λέει αναπηρία, πραγματικά αναρωτιόμαστε τι εννοεί. Μάλλον θα έπρεπε να γράφει βιβλία επιστημονικής φαντασίας και όχι συνταγών, καθώς δεν προκύπτει από πουθενά πως άνθρωποι με αναπηρία πρέπει να τρώνε κρέας για να διατηρηθούν και να μην υποτροπιάσουν. Κανένας ανάπηρος ή άνθρωπος με ιδιαίτερα ιατρικά προβλήματα δε χρειάζεται να τρώει κρέας ή γαλακτοκομικά για να μπορέσει να επιβιώσει.

«Φτώχεια»

Προφανώς η κ. Tandoh θεωρεί πως το να είσαι vegan είναι προνόμιο των πλουσίων, μιας και θεωρεί πως τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πολύ ακριβότερα από το κρέας, το ψάρι, τα τυριά και τα λοιπά ζωικά παράγωγα. Αν αυτό πραγματικά θεωρεί, τότε εμείς γιατί να της χαλάσουμε το χατίρι;

Πάντως πιστεύουμε πως θα σοκαριστεί αν μάθει πως η παγκόσμια πείνα θα μπορούσε να εξαλειφθεί αν όλος ο κόσμος γινόταν vegan.

«Κοινωνικοί και πολιτισμικοί λόγοι για τους οποίους μπορεί να τρώμε με ένα συγκεκριμένο τρόπο ώστε να εγκαθιδρύσουμε τη θέση μας  σε μία ομάδα, μία οικογένεια, μία κοινωνία»

Πολύ ορθό και σοβαρό επιχείρημα. Καλά θα κάνουμε και εμείς από εδώ και στο εξής για πολιτισμικούς και κοινωνικούς λόγους, τουλάχιστον κάθε Χριστούγεννα και Πάσχα να τρώμε μια γαλοπούλα γεμιστή, ένα αρνί γδαρμένο στη σούβλα ή έστω μερικά άντερα ρε αδερφέ. Είναι εξίσου σημαντικό να συνεχίσουμε να τρώμε κρέας τουλάχιστον στα οικογενειακά τραπέζια, γιατί ποτέ δε ξέρεις πότε θα βρεθείς με τα πράγματά σου έξω από το σπίτι. Ως γνωστόν, οι vegan απομονώνονται και δεν τρώνε ποτέ με παρέα!

Ευχαριστούμε θερμά την εξαιρετική συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής, κ. Ruby Tandoh, η οποία μας άνοιξε τα μάτια βάζοντάς μας ταυτόχρονα στη θέση μας που τολμήσαμε «δικτατορικά» να προτείνουμε στον κόσμο να γίνει vegan. Διότι, ως γνωστόν το να προτείνεις στους άλλους να απέχουν από τη βία είναι προϊόν φασιστικής νοοτροπίας, ενώ το να σκοτώνεις ζώα και να στηρίζεις ποικιλοτρόπως το αιματοκύλισμα αυτό είναι άκρως δημοκρατικό.

Και η παραφροσύνη συνεχίζεται.

Πηγή: http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/ruby-tandoh-lucy-watson-vegan-twitter-a8201736.html

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου!